Bicarbonato Amónio, Usos en cocina, agricultura e industrial

El Bicarbonato Amónio es otro de los productos mas demandados en nuestra tienda de Droguería el barco, por lo cual vamos a indicar sus usos que mayormente es usado en Cocina al ser comestible, en la industria y en la agricultura

Es soluble en agua, reacciona con bases fuertes y oxidantes fuertes, reacciona violentamente con ácidos y se descompone al calentarla por arriba de los 35 ºC, produciendo vapores de amoníaco.

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Usos :

  • En la cocina *

    • Como levadura en ciertos horneados como pan y galletas
    • En preparaciones donde queramos una masa resquebrajadiza
    • Regulador de acidez
    • Como gasifican-te
  • Industriales

    • Combinado con carbonato de amonio es una formula para volver una ropa a prueba del fuego
    • Obtención de sales amónicas, colorantes, compuestos para incluirse en los extintores de incendios.
    • Expansionan-te para el caucho
  • Agricultura

    • Practicas agrícolas causa lo que se conoce como «eutrofizacion» que designa el enriquecimiento en nutrientes de un ecosistema
    • Puede servir para ligar con el fosfato

 

* No se debe usar con masas de gran tamaño al no ser capaz de evaporarse todo el producto lo cual hace que pueda tener mal sabor el preparado

 

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