Ácido Tartarico, Usos y aplicaciones

Ácido Tartarico, usos y aplicaciones de este producto que pueden encontrar en Droguería el Barco.

El Ácido Tartárico es un acidificante y conservante natural (E-334) procedente de subproductos de la uva. Las materias primas utilizadas en su fabricación son exclusivamente residuos naturales de la vinificación.

Usos y aplicaciones :

INDUSTRIA ALIMENTICIA

  • Como acidificante y conservante natural para las mermeladas, helados, gelatinas, zumos, conservas, bebidas.
  • Como efervescente para el agua carbonatada.
  • Como emulsionante y conservante en la industria panificadora y para la elaboración de caramelos y golosinas.

ENOLOGÍA

  • Utilizado como acidificante.
  • En los mostos y vinos se emplea para elaborar vinos más equilibrados desde el punto de vista gustativo, consiguiendo un aumento de la acidez de titulación y disminuyendo el PH de los mismos

INDUSTRIA FARMACÉUTICA

  • Utilizado como excipiente para la preparación de pastillas efervescentes.

INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN

  • Utilizado en la industria del cemento, los yesos y escayolas como retardante del fraguado, se facilita el manejo de estos materiales.

INDUSTRIA COSMÉTICA

  • Utilizado como compuesto de base para muchas cremas naturales corporales.

SECTOR QUÍMICO

  • Baños galvánicos.
  • En la industria electrónica.
  • Como mordiente en la industria textil.
  • Como antioxidante para las grasas industriales.

 

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