Acido Ascorbico - Vitamina C 25 Kg  (25.00000000)

Marca: drogueriaelbarco
Código del producto: Acido Ascorbico - Vitamina C 25 Kg
Disponibilidad: En stock
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El ácido ascórbico (E300) es un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en agua, con un sabor ácido. Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes, proveniente del azúcar.

El ácido ascórbico y sus sales de sodio, potasio y calcio se utilizan de forma generalizada como antioxidantes. Estos compuestos son solubles en agua, por lo que no protegen a las grasas de la oxidación. Para este propósito pueden utilizarse los ésteres del ácido ascórbico solubles en grasas con ácidos grasos de cadena larga (palmitato y estearato de ascorbilo). Es muy soluble en agua, soluble en alcohol.

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